Til 4 personer
2-3 æbler, f.eks Cox Orange eller Ingrid Marie
3 dl hakket grønkål
1 lille rødløg
Kerner af 1 granatæble
Dressing
1 spsk grov dijonsennep
2 spsk olie
1 spsk lys vineddike evt. hvid balsamico
Salt og peber
35 g valnøddekerner
Fjern kernehus fra æblerne og snit dem fint. Fjern stokken fra grønkålen og snit bladenen meget fint. Skær løg i små tern. Bland det hele sammen med granatæblekerne.
Rør dressingen sammen, smag den godt til og bland den omhyggeligt med salaten.
Drys med valnøddekerner.