500 g hakket oksekød
Ca 2dl bulgur (uklogt)
En pose pinjekerner
Et bundt persille
4-6 fed hvidløg (brugt hvidløgspresse)
1 tsk allehånde
Salt
Peber
4-5 røde peberfrugter
Tilbehør:
Brød
Thaziki
Bulguren overhældes med kogende vand og strækker 20-25 min.
Persille hakkes
Pinjekerner ristes let gyldne
Alle ingredienserne til fyldes blades sammen
Peberfrugterne deles halveres og fyldes kommes i
Lægges i et ildfast fad, med lidt vand i bundes
Bages ved 200 grader i 40-45 min
Serveres med brød og thaziki